어떤 사람이든 인생을 살면서 자신만의 노하우를 가진 부분이 있다. 그 중에서도 쉽게 접할 수 있는 부분은 아마 '라면 끓이는 방법'이 아닐까 싶다. 그래서 오늘은 짜장라면 맛있게 끓이는 방법을 이야기하려고 한다. 나는 짜장라면을 좋아하지만 내가 끓인 짜장라면이 맛있다고 할 수는 없었다. 하지만 이번에 부부동반모임에서 한 친구가 같이 술을 많이 마시고는, 자신이 만든 짜장라면이 그렇게 맛있다면서 끓여줬는데 굉장한 맛을 보여줬다. 면이 꼬들꼬들하고 살아있었는데, 그 친구의 노하우는 물을 최대한 자작하게 끓여서 물을 버리지 않는 것이었다. 그 이유는 물을 버리면서 면이 머금고 있던 기름기도 함께 버려져서 최대한 기름기를 살리기 위함이었다. 오늘은 그 친구가 만든 조리법으로 내가 요리를 해봤다. 나를 도와줄 라..